海量資源,盡在掌握
 果料在焙烤食品生產(chǎn)中應用廣泛,是糕點生產(chǎn)的重要輔料。糕點中添加的果料最多,夾餡面包中的各種餡料也需要添加果料,餅干除極個別的品種外,一般不使用。果料的使用方法是在制品加工中將其加入面團、餡心或用于裝飾表面。糕 (共 9512 字) [閱讀本文] >>